主要原因：一是春节前老百姓腌制腊肉，对猪肉的需求有所增加，但是从畜禽监测专业了解到，本月生猪出栏价格较上月相比环比小幅下降，且本月生猪出栏量明显增加，市场供应充足，两者相互影响导致猪肉价格略降；二是从市场供需情况来看，供需宽松是猪肉市场的主旋律，尤其是诸多储备冻肉的投入，进一步遏制了猪肉价格恢复的趋势；三是受猪肉价格下降影响，猪板油价格也随之下降。

典型情况：南部县市场监测情况显示，猪后臀尖（后腿肉)价格由上月均价27.83元/千克降至本月元27元/千克，降幅为2.99%；猪排骨价格由上月均价39.5元/千克降至本月39.17元/千克，降幅为0.84%。猪板油一级价格由上月均价14元/千克降至本月元13元/千克，降幅为7.14%。